Comida típica de Polonia - Viajar sin furgo

Vamos a hablar sobre la comida típica de Polonia y especialmente en Cracovia.
Os contare cuales son mis restaurantes favoritos para probar estos platos, yo no iba ni a lo caro ni a lo barato, sino a lo rico y económico buscando la mejor calidad-precio.

PORQUE… dentro de viajar y visitar lugares, también esta el tema gastronómico, y Polonia tiene mucho que ofrecernos gastronómicamente.

🤤 ¡COMIDA QUE NO TE PUEDES PERDER SI VISITAS KRAKOW! (y donde comerla) 🤤

Índice del artículo

Pierogis – dumplings

Me atrevo a decir que es la comida típica de Polonia por excelencia. La más popular y la que todo el mundo que llega al país comerá.

Pierogis o como un español diría una empanadilla 🥟 o un italiano un rabioli pues ni uno ni otro es un pierogi, ¿se parece? ñññññ si, pero nooooo.
Hay rellenos de muchos tipos diferentes y se pueden encontrar tanto dulces como salados. Los más típicos son los pierogi ruskie que están rellenos de patata y queso, los pierogi kapusta rellenos de col fermentada (les encanta a los polacos..) con champiñones y el pierogi z miesem, rellenos de carne.

Se pueden encontrar hervidos (lo más típico), al horno (no lo recomiendo, eso si que parece una empanadilla) o a la sarten (estos están ricos).

Yo era FAN número 1️⃣ de los pierogis, amaba y amo los pierogis. Y os digo que sin duda, el mejor sitio para comer pierogis es en el bar de leche MILA BAR MLCZNY. (Local, casero, barato y riquísimos) 💯

Placek Po Wegiersku – Tortitas de patata rellenas con carne

Como describo esto, ¿pensáis que habéis probado la patata en todas sus facetas? Pues no, esto es dos pancakes de patata y en medio un gulash de carne, encima tiene salsa de yogurt y salsita. También lo encontramos en opción vegetariana 🌱 sin gulash solo los pancakes con o sin la crema de yogurt.

Resumen: FILETE DE PATATA, GULASH Y OTRO FILETE DE PATATA una maravilla chicos 🥙

Recomiendo probarlos en mis dos restaurantes favoritos de comida polaca KUCHIA DOMOWA (La foto es de este) y/o KUCHINA U DOROTY

Zurek – Sopa típica en Polonia

La joya de la corona para muchos, la sopa que viene en el pan, sinceramente, para mi esta sobrevalorada, cuando te las ponen en un plato viene mucha más sopa e ingredientes y cuesta menos.

Esta sopa es muy contundente puesto que lleva harina de centeno, salchicha, patatas, huevo cocido o legumbre y caldo de carne.

Decir que no en todos los restaurantes nos sirven esta sopa con el pan, y no en todos esta buena, ya que hay en algunos que el pan se queda muy reblandecido, en este caso, voy a recomendar ir al restaurante MORSKIE OKO si tienes muchas ganas de probar una buena zurek en su pan. 👌🏼

Zapiekanka el «panini» Polaco

Los zapiekanka siempre son una base de pan con queso y champiñones y en esa base nosotros elegimos los topics y la salsa que queremos echarle encima. 🍄

Podrás encontrar «zapiekankas» en otras partes de Polonia, pero los originales solo los encontramos en Cracovia en la plaza Okraglak en el barrio de Kazimierz (Barrio Judío).
La primera imagen, vemos la plaza, donde en medio hay un quiosco con muchos puestos de zapiekankas, son puestos únicamente para comer en la calle y muy baratos. También hay uno que tiene opción vegetariana 🌱

Oscypek – Queso Polaco de las montañas

Ya solo su forma, llama nuestra atención, lo veremos en muchos mercados (navideño, pascua, en verano) hechos en una barbacoa y con mermelada o una rodaja de bacon alrededor.

Yo diría que o lo amas o lo odias. Tiene una textura tipo ¿chicle? A mi personalmente me encanto.

Obwarzanek – Snack de pan DE CRACOVIA

¿Por que digo snack de Cracovia? Este pan tiene patente, esta receta no se pede hacer en ninguna otra ciudad de Polonia que no sea Cracovia (si claro, hay réplicas, pero como de la coca-cola y de todo, ¿verdad?)

El obwarzanek es baratísimo y está muy rico. Cuesta 2,5 zl lo que equivale a alrededor de 50 céntimos. Podemos encontrarlo en panaderías, supermercados.. pero..

¿Donde tenemos que comprarlos?

En la calle, a las afuera y según vamos acercándonos al centro, nos encontramos muchos puestos de venta en las esquinas, dentro suelen estar personas mayores. Yo siempre lo compraba en estos puestos.
Una vez me dijeron en un freetour que en Polonia, la pensión era mínima, y los jubilados tenían que seguir trabajando para poder sacar un poco más de dinero, y normalmente trabajan en estos puestitos, en los baños que tenemos que pagar para entrar.. Por eso yo dacia bueno, si tengo que pagar igual, al menos, que se lo quede la persona y no la franquicia/panadería.

Estos panecillos están adornados de distintos tipos, hay de semillas de sésamo, de amapola, de sal, de queso y sin nada y es el snack perfecto que comer en Polonia, especialmente en el sur.

Y no os penséis que solo se ve a turistas comiéndolo, nono, lo comen los propios lugareños.

Bigos – Revuelto de col y carne

Sabe mejor de la pinta que tiene, este plato se cocina con chucrut (col), carne picada de varios tipos y condimentos polacos. Es ideal para saciar el apetito y entrar en calor, y se acompaña con rebanadas de pan.
Eso si NO recomiendo pedirlo como plato individual, sino plato para el medio, ya que llena mucho y se hace pesado comer mucho bigos.

Pączek – «Donuts Polacos»

Como yo los llamaba, son una bomba de relojería.
El típico de Polonia y el originario, es el de Rosa, hecho de mermelada de rosa y es el que comúnmente encontramos en las pastelerías junto al de chocolate.

Luego tenemos unas tiendas/franquicias alrededor de toda la ciudad y toda Polonia, donde encontramos estos Pączek de mogollón de sabores diferentes (kinder bueno, nutella, mermelada de melocotón, caramelo salado..)

Desde mi punto de vista, un vicio, si eres de dulce te va a encantar, si no te gusta el dulce, no vas a poder ni con medio.
No hace falta que busques mucho, encontraras en las piekarnias (panaderias) franquicias por la calle.. por todos lados vamos.
¿Mis favoritos? Kinder bueno, Nutella, Caramelo salado.. todos están muy buenos, pero depende más por gustos, ya que cada uno de mis amigos cogía unos sabores diferentes.

Apple pie – Tarta de manzana

NO es como la que estamos acostumbrados a comer en España.
A mi personalmente no me gusta la crema de la tarta de España pero esta me encanta. Base como de bizcocho manzana con canela caliente, bizcocho y helado frio, es una mezcla riquisima.

Mi sitio favorito para comerla es en KUCHINA U DOROTY. (La foto es de este restaurante)

Polskie naleśniki – Crep de queso dulce

Postre típico de Polonia, crep relleno de queso dulce, te lo sirven caliente y con azúcar glas encima, suele venir acompañado de mermelada casera (allí muy típica)

Suena rara esta combinación pero confiar que está rica y la gente que me ha visitado no se fiaba y les ha acabado gustando, es curioso.